Pasando a la alimentación sostenible: innovaciones, tendencias, soluciones actuales

El consumo es el principal impulsor de los desafíos ambientales. Sabemos que nos estamos empujando y, en algunos casos, ya hemos traspasado los límites planetarios de la Tierra. En las economías desarrolladas del mundo, muchos de nosotros vivimos estilos de vida de múltiples planetas; sabemos que llegar a un estilo de vida de un solo planeta requerirá reducciones significativas en los impactos derivados de nuestras vidas.

En este informe, se analizan las reducciones que se pueden lograr hoy con las soluciones y comportamientos disponibles actualmente, y se consideran algunas de las tendencias, innovaciones y barreras que influirán en la dirección y el ritmo del progreso.

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